O Bamboo.
Seis anos no Centro de Mogi.
O Bamboo abriu as portas em 11 de agosto de 2020, na Antônio Cândido Vieira. Um restaurante e uma hamburgueria artesanal no mesmo endereço — porque nem toda noite pede a mesma coisa.
Meia-luz, tons terrosos, madeira e bambu. Rap, hip hop e pop internacional no volume certo para conversar. Atendimento próximo, sem cerimônia. A referência é americana; a mesa é daqui.
Vêm casais, vêm famílias, vêm as turmas de aniversário. Entre estas mesas já teve pedido de namoro e pedido de casamento. É o tipo de casa em que a conta demora a ser pedida.
Da chapa à mesa, cada pedido chega com o seu próprio momento.
O Padrão Bamboo.
Blend da casa
Cada lanche tem o seu peso: do smash prensado na chapa ao double de 300g.
Pão na manteiga
Brioche ou australiano, tostados na chapa antes de montar.
Maionese da casa
Receita própria, servida à parte — para provar antes de decidir.
Cozinha de restaurante
Entradas para dividir, pratos e porções além dos burgers.
Drinks e shakes
Coquetelaria autoral e shakes de 400ml batidos na hora.
Meia-luz
Bambu, samambaias e luz quente. O salão foi pensado para ficar.